Suka makan sushi? Ini tata cara mengonsumsinya dengan tepat

Apa saja yang perlu Anda ketahui sebelum menyantap sushi kesukaan Anda?

Tri Maurita

Berencana menyantap sushi di akhir pekan ini? Atau Anda berencana untuk mengunjungi negara sakura tersebut untuk berlibur dan menikmati sushi langsung dari tempat asalnya adalah salah satu bucket list perjalanan Anda? Ada baiknya Anda menyimak tips cara menyantap sushi yang tepat di bawah ini, karena ternyata cara menyantap sushi pun memiliki tata caranya tersendiri. Simak, agar Anda tidak dicap tidak sopan ataupun menyalahi aturan memakan sushi:

Nama sushi sendiri berasal dari 2 kata yaitu shu yang memiliki arti cuka dan meshi yang artinya nasi. Pada dasarnya sushi memang merupakan nasi yang telah dicampur dengan cuka.

Do's

Kenali jenis sushi

Well, ada baiknya Anda perlu memahami jenis-jenis dari sushi karena ternyata masing-masing memiliki aturan makannya tersendiri.

Nigirizushi

Stock photo ID: 708455959

Ini adalah jenis sushi dengan potongan daging atau sashimi di atas nasi yang dikepal. Sashimi tersebut dapat berupa irisan salmon, tuna, udang, gurita, cumi-cumi ataupun telur.

Makizushi

Advertisement

Stock photo ID: 192117146

Anda pasti familiar dengan sushi jenis ini. Makizushi alias sushi rol dibagi lagi menjadi 2 jenis:

-Futomaki

Stock photo ID: 530142313

Ini merupakan sushi yang lembaran norinya menutupi nasi.

-Uramaki

Stock photo ID: 742360144

Bedanya adalah norinya berada di dalam gulungan nasi. Konon katanya uramaki berasal dari LA, ini disebabkan orang-orang Amerika tidak menyukai nori yang terlihat di luar.

Temaki

Stock photo ID: 696459913

Advertisement

Temaki merupakan sushi dengan nori yang dibentuk menyerupai corong.

Balikkan sushi bila Anda memakan sushi jenis nigirizushi sehingga bagian sashiminya yang menyentuh kecap dan celupkan bagian bawah makizushi ke dalam kecap namun pastikan tidak terlalu banyak. Jangan sampai nasi Anda basah.

Wasabi

Jika Anda ingin memakan wasabi dengan sushi Anda, letakkanlah wasabi tersebut secuil saja di atas sushi Anda dan bukannya mencampurnya ke dalam kecap. Hati-hati dalam penggunaan wasabi karena rasanya yang pedas.

  • Makanlah sushi dalam 1 kali suap

Siap-siap membuka mulut lebar-lebar ketika akan memakan sushi karena sushi telah dibuat untuk takaran sekali suap. Alasannya karena biasanya nasi pada sushi memang tidak terlalu padat sehingga bila Anda tidak melahapnya dalam 1 kali suap nasinya akan mudah pecah.

  • Makan irisan jahe ketika Anda akan memakan sushi jenis yang lain. Tujuannya untuk menetralisir lidah agar Anda dapat merasakan citra rasa dari sushi yang akan Anda makan berikutnya sehingga rasanya tidak akan bercampur. Makanlah irisan atau asinan jahe tersebut di antara atau di akhir makanan Anda.

Sumpit

Bila Anda telah selesai menyantap sushi, letakkan sumpit Anda dengan rapi di atas cawan kecap bukannya di atas piring atau bahkan meja.

Don'ts

_Meminta tambahan wasabi pada chef atau master sushi terutama di Jepang_

Ini adalah tindakan yang dianggap tidak sopan atau kasar karena dengan Anda melakukannya sama saja Anda berkata bahwa sushi buatan koki tersebut tidak enak. Ini disebabkan karena menurut para chef ukuran wasabi atau kecap asin yang diberikan pada pelanggan adalah takaran yang paling pas untuk menjaga citra rasa dari sushi buatan mereka.

_Menggunakan sumpit ketika memberikan potongan sushi pada teman_

Memberikan sushi kepada teman Anda dengan menggunakan sumpit adalah perbuatan yang dilarang keras di Jepang. Lebih baik berikan sushi bersama dengan piringnya kepada teman Anda.

Selain itu, bila Anda akan duduk di meja bar pastikan Anda telah pasti sushi mana yang akan Anda makan, karena Anda dilarang keras mengembalikan sushi yang telah terkena sumpit Anda ke piring ataupunconveyor belt.

_Memakan irisan jahe bersama dengan sushi atau menyelipkannya ke dalam sushi_

Karena akan menghilangkan citra rasa dari sushi tersebut.

Nah, sementara untuk penggunaan sumpit atau tangan dalam memakan sushi masih menjadi perdebatan di Jepang sekalipun. Ada yang berpendapat penggunaan tangan akan mempermudah memakan sushi sedangkan pendapat yang lain berkata bahwa itu adalah tidak sopan dan hanya para ahli yang benar-benar mengerti saja yang dapat memegang sushi dengan benar. Tim manakah Anda?

Well, tim manapun Anda berada selamat menikmati sushi Anda.

Tri Maurita

Setelah lulus dari kuliah IT, saya menjadi guru TK selama 7 tahun. Tidak jarang selain menghadapi murid saya juga memberi masukan kepada orangtua murid dari sisi seorang guru. Membaca, menulis dan musik adalah hobi saya. Setelah menikah saya langsung dikaruniai 1 putera yang lucu, saya menjadi ibu penuh waktu dan mulai mengembangkan hobi dan talenta saya yaitu membuat kue atau memasak. Saya senang mengumpulkan berbagai resep dan mencobanya di waktu senggang (yang tidak banyak) saya.